兵馬未動(dòng)，糧草先行。為做好本次檢修后勤服務(wù)工作，保障職工在高強(qiáng)度作業(yè)期間的用餐需求，行政保衛(wèi)部積極行動(dòng)，全力提供優(yōu)質(zhì)后勤服務(wù)，以暖心之舉筑牢職工的“能量補(bǔ)給站”。

本次檢修工作時(shí)間緊、任務(wù)重，職工體力消耗大，餐廳工作人員深知飲食保障的重要性。在檢修開始前一周，食堂科負(fù)責(zé)人靳平迅速組織餐廳全體人員召開動(dòng)員大會(huì)，對(duì)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了全面清理，對(duì)所有的門窗、桌椅、餐具、用具、機(jī)器設(shè)備、操作平臺(tái)、操作間，上至天花板下至地溝都進(jìn)行了徹底地打掃，還添置了一些炊具、餐盤和碗筷，以更加干凈、整潔的面貌服務(wù)迎接檢修。

為了讓職工吃得安心，采購團(tuán)隊(duì)提前與優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商溝通，大幅增加食材儲(chǔ)備量，確保食材新鮮、充足供應(yīng)。每天清晨，新鮮的蔬菜、色澤誘人的肉類、飽滿的米面糧油準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。驗(yàn)收時(shí)，工作人員仔細(xì)查看蔬菜的新鮮度，檢查肉類的檢疫證明，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。同時(shí)，為保證開餐效率，工作人員提前清洗、切配食材，對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，保障設(shè)備在高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)下正常運(yùn)行。對(duì)炒菜的時(shí)間、出菜時(shí)間、現(xiàn)場送飯時(shí)間、餐廳開餐時(shí)間也進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定，并安排專人檢查督促。

考慮到早春季節(jié)蔬菜品種較少、檢修任務(wù)繁重、檢修人員辛苦等因素，在菜品研發(fā)上，廚師們費(fèi)盡心思，結(jié)合營養(yǎng)需求，精心設(shè)計(jì)每日菜單，增加了粉蒸肉、醬香雞腿、紅燒排骨、土豆燒牛腩等主菜的供應(yīng)量；對(duì)排骨、雞腿等食材分別做出芳香、醬香、蒜香等不同口味，迎合廣大職工的胃口，保證了菜品豐富多樣。在營養(yǎng)搭配方面，早餐有熱氣騰騰的包子、油條，搭配營養(yǎng)粥品，為職工開啟活力滿滿的一天；午餐準(zhǔn)備了富含蛋白質(zhì)的各類肉食，搭配清爽解膩的涼拌時(shí)蔬、營養(yǎng)靚湯；晚餐則提供易消化的面食、炒菜，讓職工在辛苦工作后能吃上一頓暖心又暖胃的晚餐。

廠區(qū)檢修任務(wù)艱巨，職工餐廳也在另一個(gè)維度參與，用鍋鏟作“扳手”、餐盒為“工具”，以豐富的菜品、貼心的服務(wù)和舒適的環(huán)境，為職工的后勤保障撐起一片溫暖晴空，為檢修工作的順利推進(jìn)加油助力。