在酒店行業(yè)低迷的發(fā)展形勢下，渭河金輝會務(wù)中心厚植陜煤集團“四種經(jīng)營理念”，通過餐飲創(chuàng)新、精準(zhǔn)營銷、服務(wù)提質(zhì)等措施苦修內(nèi)功、創(chuàng)新思變，成功拓展會務(wù)市場。8月份中心活動預(yù)定量較去年同期預(yù)訂量提升141%，創(chuàng)歷史同期新高。

“舌尖”變革，優(yōu)化餐飲模式

針對各地酒店“擺攤模式”的熱潮，中心并未盲目跟風(fēng)，而是另辟蹊徑挖掘外賣業(yè)務(wù)。對此，中心成立外賣業(yè)務(wù)小組，涵蓋餐飲、營銷、采購等部門，對周邊市場進行深入調(diào)研，推出系列適合外賣的特色套餐小吃。目前已和三家外賣平臺建立合作關(guān)系，完成了店鋪入駐、菜品上傳、價格設(shè)定等工作。7月中旬，渭水塬茶餐廳外賣服務(wù)在各平臺陸續(xù)上線，截至8月6日，累計售出外賣703單，收入13359.7元，其中特色菜品“金輝老碗面”“金輝米線”套餐吸引大量客戶品嘗，成為“明星產(chǎn)品”。

客戶至上，緊盯“乙方”需求

會務(wù)中心積極踐行用“乙方”思維做“甲方”的經(jīng)營理念，從消費者角度出發(fā)，優(yōu)化營銷策略，提前與主辦方深入溝通，定制個性化服務(wù)方案；針對不同活動類型提供階梯式報價，提升競爭力；做好全流程服務(wù)，配備專屬客戶經(jīng)理，確保會議活動無縫對接；聯(lián)動餐飲、客房等部門，打包推出高性價比會務(wù)套餐。承接了陜西省青少年錦標(biāo)賽、金鉬培訓(xùn)中心會議、市應(yīng)急局培訓(xùn)等多項業(yè)務(wù)，贏得主辦方的高度認(rèn)可。憑借品質(zhì)過硬的綜合服務(wù)水準(zhǔn)，7月17日至8月6日，中心客房出租率達77.13%，同期增長36.5%；自助餐連續(xù)開餐21天，每日用餐人數(shù)達100人以上，最高接待人數(shù)達240人。

內(nèi)部協(xié)同，定位服務(wù)核心

在工作中，會務(wù)中心積極做好內(nèi)部協(xié)同，部門各司其職、協(xié)調(diào)配合，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)口碑：7月20日，中心零失誤完成36桌宴席與163人自助餐的同步接待，服務(wù)523人次，以優(yōu)異的表現(xiàn)彰顯企業(yè)高效的團隊協(xié)作能力。進入8月，會務(wù)中心迎來新一輪接待高峰，錦標(biāo)賽裁判接待、中甲聯(lián)賽裁判接待、市衛(wèi)健委會務(wù)、市應(yīng)急局培訓(xùn)會議、婚禮喬遷升學(xué)等大型宴會……在工作中，中心全員以飽滿的工作熱情和專業(yè)的服務(wù)態(tài)度，周密部署、精心準(zhǔn)備，持續(xù)為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

在當(dāng)下逆海行舟的奮斗浪潮中，會務(wù)中心以精準(zhǔn)決策為舵，以服務(wù)創(chuàng)新為槳，堅持秉承“客戶至上、服務(wù)第一”的宗旨，在激烈的市場競爭中續(xù)寫發(fā)展新篇章。